Ingredientes
- Pollo desmenuzado
- Zanahoria
- Repollo morado
- Huevo duro
- Zapallitos
- Perejil
- Aderezo de mostaza dulce
Procedimiento
- Las proporciones de esta receta pueden variar, de acuerdo a los ingredientes que se tengan y la cantidad de porciones a preparar.
- Si empezamos de un pollo ya cocinado, desmenuzarlo para que queden tiras bien finas. Si partimos de un pollo aún sin cocinar, podemos hacerlo al horno, o también hervido con algunas verduras (puede ser un poco de apio y zanahoria) y hierbas aromáticas para que le den sabor.
- Cortar la zanahoria en juliana lo mas fina posible (es más fácil con la ayuda de una mandolina) o sino rallarla gruesa.
- Cortar el repollo en tiras bien finitas.
- Picar el huevo duro en cuartos.
- Picar en cubos de 1cm un zapatito sin semillas y blanquearlo en agua hirviendo.
- Picar el perejil bien chiquito.
- Mezclar todos los ingredientes en un bowl y condimentar con un aderezo ya preparado de mostaza y miel. Sino se puede preparar mezclando una parte de miel cada cuatro partes de mostaza, y también se le puede agregar un poco de mayonesa si gusta.
- ¡Y a disfrutar! Integrá el pollo a tu plato junto a alimentos sanos, naturales y variados. También es importante dormir bien para un descanso adecuado y realizar actividad física en forma periódica.
