El INAC publicó los datos finales de «Carne Comercializada» en 2021, incluyendo la carne nacional y la carne importada.
Con estos datos se determina, entre otras cosas, el consumo per cápita.
Con estos datos podemos confirmar que se consolidó el aumento de la producción nacional (ya informado a través del dato de faena en número de aves).
La producción volcada al consumo aumentó un 9,1% entre 2019 y 2020, y un 14,9% entre 2020 y 2021. El acumulado entre 2019 y 2021 fue del 25,4%.
Son datos que confirman que vamos por el buen camino en el desarrollo de la actividad y en la promoción del consumo, pero sabemos también que el potencial es muy grande y que estamos lejos de los números de consumo per cápita de Brasil o Argentina, que son casi del doble que el nuestro. Seguimos trabajando para seguir creciendo y aportando al desarrollo del país desde nuestra actividad.
